El puré de zanahorias lo podemos servir para acompañar platos de carne o pescado, podemos batirlo junto con lentejas cocidas y patatas y ya tenemos una papilla de legumbres sabrosísima y sanísima.
El puré de zanahorias es ideal para ofrecer al bebé como primer puré de verduras, muchos pediatras aconsejan introducir los alimentos de uno en uno para descartar algún tipo de alergia o intolerancia. Lo recomendable sería dárselo durante 5 días al bebé de 6 meses y si no hay reacciones alérgicas, añadirle patata, (así unos días) luego las judías, etc.
Propiedades de la zanahoria
La zanahoria es conocida por sus propiedades para la vista. Es un tubérculo muy rico en vitamina A, lo que fortalece la retina y mejora la visión nocturna. Además tiene muchísimo hierro, ideal para la combatir la anemia y es antidiarréica.
Yo se la doy cruda (pelada y lavada) a mi hijo de 10 meses, desde hace un par de meses. Mucho cuidado pues hay que estar al loro por si se atraganta, a mí no me ha pasado nunca pues como es tan dura, sólo puede mordisquearla un poquito. De esta forma se acostumbra a su sabor, tacto y encima se lo pasa bien... Le encanta!!!
Puré de Zanahorias (a partir de 6 meses)
Ingredientes (para unas 5 raciones de 100 g)
* 250 g de zanahorias
....................................................................................................................................................................................................
* agua....................................................................................................................................................................................................
* 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra
....................................................................................................................................................................................................
* agua
....................................................................................................................................................................................................
Pasos
* Pela y lava las zanahorias. Córtalas en rodajas
* Ponlas en una olla y cúbrelas con agua. Sin tapar, cuécelas al menos 15 minutos desde que el agua empieza a hervir (hasta que puedas cortarlas con un cuchillo fácilmente)
* Bátelas junto con un par de cucharadas del agua de cocción y el aceite de oliva.
Versión para los mayores
En vez de cocerlas en agua, hazlo en 1 vaso de zumo de naranja. Bátelas con el jugo restante añadiendo unas gotitas de miel (le darás un toque agridulce buenísimo).
que bien te queda todo.
ResponderEliminar