Receta de puré de judías verdes para bebés

Hoy ha sido un domingo dominguero, y tan dominguero! Como no sabíamos qué hacer pues nos hemos ido a la feria Biocultura a comer. Siento no haber hecho foto de la comida, pero es que con un bebé en una mano, un cochecito en la otra y el plato de comida en una tercera mano, ya no me quedaban manos para hacer fotos. Sólo tengo estas 2 de un horno de pan que nos ha encantado, qué pena que sólo hagan pan para ferias como ésta, por que, de verdad, que es el mejor pan que he probado jamás: pan de Kamut.

Al llegar a casa me he puesto a cocinar, inspirada por tanto verde y tanta comida saludable, he pensado que hoy le haría a mi hijo de 10 meses, un plato combinado de lentejas con guisantes y cebollita con ternera picada.

La receta la tenéis más abajo. Espero que os guste. Yo lo trituro todo muy poquito por que mi hijo ya está acostumbrado a comer con trocitos pero si a tu hijo le gustan las papillas bien pasadas, sólo tienes que mezclar todos los ingredientes y batirlos bien.

En español

Puré de Judías Verdes (a partir de 6 meses)

Para 5 raciones de 100 g

* 1/2 kg de judías verdes (pueden ser congeladas)

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* 1 cucharadita de aceite de oliva

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* agua

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* 1 hoja de albahaca

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Pasos

* Corta los extremos de las judías (si son frescas)

* Pon las judías en una olla y cúbrelas con agua hasta la mitad, hervir. Déjalas cocer durante 10 minutitos hasta que estén al dente - sin tapar. Al finalizar la cocción deben quedar un par de cucharadas de agua.

* Bate las judías con el agua de cocción que ha sobrado junto con el aceite de oliva y la albahaca.

***Nota: puedes sustituir la mitad de las judías verdes por guisantes y cebollita, yo los compro congelados y los hago con un poco de cebollita, uniéndolos a las judías a la hora de batirlo.


*** Hoy lo he preparado con ternera picadita, también lo puedes acompañar con pollo o pescado!

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In English

Green Beans Pure (from 6 months old)

5 servings of 100 g (3.5 oz)

* 1/2 kg (17.5 oz) green beans (can be frozen)

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* 1 teaspoon olive oil

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* water

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* 1 basil leaf

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Steps

* Cut the ends of the beans (if fresh)

* Put the beans in a pot and cover them with half water and boil. Let them cook for 10 minutes until they are al dente - do not cover. Once they are cooked, you should have 2 tablespoons of water remaining.

* Mix the beans with the cooking water together with the olive oil.