Parmentier de pescados con verduras y puré de patatas para niños

Parmentier de dos pescados y hortalizas a la nuez moscada

Hola de nuevo! hace siglos que no escribo ninguna receta para niños, lo sé ;-) pero vuelvo cargada de energía y recetas sanas buenas y sabrosas para hacer las comidas de vuestros hijos más divertidas, diferentes y, lo que es más importante, saludables.

Después de unos meses de reencontrarme conmigo misma, de cambios varios en mi vida y de tomar decisiones sumamente importantes, me siento cada vez más contenta con lo que hago. Cada día me dedico un poquito más a lo que realmente me llena: la cocina, después de trabajar y dedicarle absolutamente todas las tardes a mi hijo, cuando ya ha terminado mi mega jornada laboral/maternal/amigal/varias partidas de aplabrados de por medio... etc, me sientro frente al ordenador y me pongo a mirar mirar y mirar blogs de cocina y fotografía, me inspiro y me empapo de colores y hasta de sabores...

Puesto que ya llevaba demasiado sin escribir aquí y dedicándome demasiado en exclusiva a mi otro blog de cocina, decidí volver a fotografiar los platos que le preparo a mi hijo, que hoy ha cumplido 21 meses por cierto.

Este fin de semana ha sido de los primeros (si cabe decirlo) de primavera del año (aunque parece que hayamos tenido un invierno totalmente primaveral)... jeje... y hemos aprovechado para bajar a la playa de Barcelona. Lo cierto es que tengo muchísima suerte de vivir en esta ciudad tan maravillosa con montañas y playa... No me canso de pensarlo ni de decirlo...

El sábado por la mañana fui al mercado de la Llibertat en Gracia a comprar pescadito fresco para preparar este plato delicioso. Compé medio salmón y una merluza enteras, suelo comprar piezas grandes pues "me arreglan" el precio y así lo congelo y lo puedo ir sacando cuando quiera. Yo lo congelo en bolsas separando las raciones exactas para Lucas, así es más fácil descongelarlo luego.

Además, quería compartir con vosotros mis fotografías, llevo un par de semanas haciendo un curso online de fotografía de cocina y estilismo y estoy súper emocionada con las fotos, ya sé que no son de profesional pero yo, al menos, veo una ligera diferencia con las de antes... espero seguir avanzando!

Ah, por cierto, no me puedo ir sin pediros un favorazo!!! Si os gusta el cupcake que he preparado para Pascua, podéis votarme en el facebook de cookiteca aquí:

https://www.facebook.com/photo.php?fbid=342520152465867&set=a.342519949132554.93185.113521458699072&type=1&theater

La foto es ésta:

Mi cupcake para el concurso de Cookiteca! votadme porfaaaaa!!!!!!!!!
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Y aquí os dejo con la receta de parmentier de salmón para niños y mayores:
(también os podéis descargar la hoja con la receta aquí: Receta Pescado Parmentier

Pisto con arroz para niños y para toda la familia

Después de un verano rodeados de naturaleza, amigos y familiares, retomo el blog con más ilusión que nunca. He hecho fotos de muchísimos platos que he preparado, con alimentos comprados en el mercado, en casa de la payesa del pueblo... pescaditos recién salidos del mar...

¿Hay algo mejor para la estimulación de un niño que la naturaleza? ir al mercado, ver los diferentes alimentos, los colores, el tacto, los olores... Creo que mi hijo ha crecido más en 1 mes en contacto con la naturaleza que en 3 en la ciudad...

Puré de Zanahorias para bebés, niños y mayores

El puré de zanahorias lo podemos servir para acompañar platos de carne o pescado, podemos batirlo junto con lentejas cocidas y patatas y ya tenemos una papilla de legumbres sabrosísima y sanísima.

El puré de zanahorias es ideal para ofrecer al bebé como primer puré de verduras, muchos pediatras aconsejan introducir los alimentos de uno en uno para descartar algún tipo de alergia o intolerancia. Lo recomendable sería dárselo durante 5 días al bebé de 6 meses y si no hay reacciones alérgicas, añadirle patata, (así unos días) luego las judías, etc.

Propiedades de la zanahoria

La zanahoria es conocida por sus propiedades para la vista. Es un tubérculo muy rico en vitamina A, lo que fortalece la retina y mejora la visión nocturna. Además tiene muchísimo hierro, ideal para la combatir la anemia y es antidiarréica.

Receta de puré de judías verdes para bebés

Hoy ha sido un domingo dominguero, y tan dominguero! Como no sabíamos qué hacer pues nos hemos ido a la feria Biocultura a comer. Siento no haber hecho foto de la comida, pero es que con un bebé en una mano, un cochecito en la otra y el plato de comida en una tercera mano, ya no me quedaban manos para hacer fotos. Sólo tengo estas 2 de un horno de pan que nos ha encantado, qué pena que sólo hagan pan para ferias como ésta, por que, de verdad, que es el mejor pan que he probado jamás: pan de Kamut.

Al llegar a casa me he puesto a cocinar, inspirada por tanto verde y tanta comida saludable, he pensado que hoy le haría a mi hijo de 10 meses, un plato combinado de lentejas con guisantes y cebollita con ternera picada.

La receta la tenéis más abajo. Espero que os guste. Yo lo trituro todo muy poquito por que mi hijo ya está acostumbrado a comer con trocitos pero si a tu hijo le gustan las papillas bien pasadas, sólo tienes que mezclar todos los ingredientes y batirlos bien.